RSS
 

Notki z tagiem ‘grill’

Karkówka na ostro

18 lip

Pogoda może nie sprzyja ale w tym sezonie udało się kilka razy zrobić grilla. Tym razem listki bazylii użyłam z tej którą zasadziłam i która rośnie jak szalona. Po raz pierwszy udało mi się mieć swoją bazylię. Na ogrodzie mam jeszcze cukinię i dynię ale zobaczymy co z tego będzie.

Dzisiaj karkówka na ostro, wyszła pyszna. Tylko następnym razem należy trochę marynaty zdjąć z mięsa gdyż trochę się przypala. Smakowało wszystkim którym miało smakować. Gorąco polecam.

Składniki

  • 1 kg karkówki bez kości
  • sól
  • 2 ząbki czosnku
  • papryczka chili
  • szklanka przecieru pomidorowego
  • 1/2 szklanki miodu
  • łyżka octu winnego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • listki bazylii
  • przyprawa do karkówki np. PRYMAT

 

Sposób przygotowania:

Mięso pokroić na kotlety. Lekko rozbić tłuczkiem i umiarkowanie posolić. Czosnek obrać, drobno posiekać. Papryczkę chili opłukać, usunąć pestki i drobno posiekać.

Przecier pomidorowy połączyć z czosnkiem, chili, miodem, octem, sosem sojowym i przyprawą do karkówki. Mięso zalać marynatą, wstawić do lodówki na 12 godzin.

Kotlety wyjąć z marynaty (resztę marynaty zachować). Piec na grillu po 20 minut z każdej strony. Od czasu do czasu smarować marynatą. Podać z bazylią.

 

IMG_4214

Czas przygotowania: 45 minut Kaloryczność: 350 kcal Ilość porcji: 6

 

Spodobał Ci się przepis pozostaw swój komentarz ;)

 

Smacznego !!!

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Lato, Obiad

 

Chłodnik z botwinki – cztery lata blogowania

12 cze

Mija cztery lata od pierwszego wpisu na blogu. Myślę, że to upłynęło sporo czasu, 105 wpisów myślę, że też niezły wynik. W tym roku urodziny nie na słodko tylko bardzo wiosennie. Mój ulubiony chłodnik z botwinki. Przepis wyniesiony z domu rodzinnego, Mama nam taki robiła i robi do dzisiaj. Ja też przygotowuję taki dla mojej rodziny. Smakuje genialnie.

Składniki:

1 pęczek botwinki

Ogórek

Pęczek rzodkiewki

2 cebule dymki

Szklanka kwaśnej śmietany

150 ml maślanki

½ l bulionu jarzynowego

2 jajka na twardo

Sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Liście botwinki pokroić, buraczki umyć. Botwinkę i buraczki gotować w bulionie ok. 10 minut. Rzodkiewki oczyścić, pokroić na grubsze plasterki. Ogórek umyć, pokroić na grubsze plasterki. Dymki oczyścić, drobno posiekać, szczypiorek posiekać. Jajka pokroić na kawałki. Botwinkę i buraczki odcedzić. Buraczki obrać, pokroić na plasterki. Do wywaru wlać śmietanę i maślankę. Dodać botwinkę, buraczki, rzodkiewki, ogórek i dymkę wymieszać, przyprawić. Chłodnik wstawić na 2 godziny do lodówki.

IMG_4200

#113

Smacznego!!!

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Lato

 
 

  • RSS