RSS
 

Karkówka na ostro

18 lip

Pogoda może nie sprzyja ale w tym sezonie udało się kilka razy zrobić grilla. Tym razem listki bazylii użyłam z tej którą zasadziłam i która rośnie jak szalona. Po raz pierwszy udało mi się mieć swoją bazylię. Na ogrodzie mam jeszcze cukinię i dynię ale zobaczymy co z tego będzie.

Dzisiaj karkówka na ostro, wyszła pyszna. Tylko następnym razem należy trochę marynaty zdjąć z mięsa gdyż trochę się przypala. Smakowało wszystkim którym miało smakować. Gorąco polecam.

Składniki

  • 1 kg karkówki bez kości
  • sól
  • 2 ząbki czosnku
  • papryczka chili
  • szklanka przecieru pomidorowego
  • 1/2 szklanki miodu
  • łyżka octu winnego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • listki bazylii
  • przyprawa do karkówki np. PRYMAT

 

Sposób przygotowania:

Mięso pokroić na kotlety. Lekko rozbić tłuczkiem i umiarkowanie posolić. Czosnek obrać, drobno posiekać. Papryczkę chili opłukać, usunąć pestki i drobno posiekać.

Przecier pomidorowy połączyć z czosnkiem, chili, miodem, octem, sosem sojowym i przyprawą do karkówki. Mięso zalać marynatą, wstawić do lodówki na 12 godzin.

Kotlety wyjąć z marynaty (resztę marynaty zachować). Piec na grillu po 20 minut z każdej strony. Od czasu do czasu smarować marynatą. Podać z bazylią.

 

IMG_4214

Czas przygotowania: 45 minut Kaloryczność: 350 kcal Ilość porcji: 6

 

Spodobał Ci się przepis pozostaw swój komentarz ;)

 

Smacznego !!!

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Lato, Obiad

 

Kalarepa faszerowana mielonym mięsem

26 cze

Pomidory już nadziewałam, nadziewaną paprykę jadłam ale nadziać kalarepę? Można i jest naprawdę bardzo smaczna. Znalazłam przepis który kusił mnie żeby go zrobić. Połączenie tych wszystkich składników od razu mi się spodobało. Naprawdę warto.

 

Składniki:

8 młodych kalarep

1 mała cebula

2 łyżki oleju

Sól, pieprz

350 g mielonego mięsa

300 ml bulionu warzywnego

1 jajo

180 g ugotowanego ryżu

Mielony kminek

Masło do posmarowania formy

4 łyżki drobno startego żółtego sera

Sposób przygotowania:

Kalarepy umyć, obrać, odkroić wierzchy, wydrążyć łyżeczka, pozostawiając ścianki o grubości ok. 0,5 cm. Odkrojone wierzchy i miąższ pokroić. Cebulę obrać i posiekać, zeszklić na rozgrzanym oleju. Dodać pokrojoną kalarepę, doprawić solą i pieprzem, smażyć ok. 4 minuty. Dołożyć mielone mięso, wymieszać, chwilę dusić. Wlać 80 ml buliony, gotować na małym ogniu jeszcze ok. 10 minut. Farsz zdjąć z ognia, dokładnie wymieszać z ryżem i jajem, doprawić kminkiem. Naczynie żaroodporne posmarować masłem. Piekarni rozgrzać do 170 stopni C. Wydrążone kalarepy napełnić farszem, ułożyć w naczyniu, podlać filiżanką bulionu. Piec  w piekarniku 50 – 55 minut, podlewając pozostałym bulionem. Krótko przed końcem pieczenia kalarepy posypać  z wierzchu startym żółtym serem i piec, aż ser się roztopi.

Przygotowanie 80 minut Na 4 porcje

IMG_4178

IMG_4181

IMG_4185

IMG_4186

IMG_4195

Smacznego!!!

#259

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Lato, Obiad

 
 

  • RSS