RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘Przyjęcia’

Sałatka z tortelloni ze szpinakiem i ricottą

14 wrz

Sałatka którą robiłam już nie raz ale dopiero dzisiaj znalazłam jej zdjęcia. W oryginalnym przepisie są orzeszki jest to składnik którego niestety nie mogę dodać i niczym go nie zastępuję. Tym razem nie użyłam miksu sałat tylko dałam sałatę zwykłą i lodową. Jakoś miks sałat nie przypadł mi do gustu może się jeszcze do niego przekonam ale jak na razie mieszam sałaty sama.

Składniki:

400 g tortelloni ze szpinakiem i ricottą

200 g kolorowego miksu sałaty

1 cebula pokrojona w kostkę

50 g suszonych pomidorów pociętych w plasterki

6 łyżek stołowych oliwy

3 łyżki stołowe octu winnego

2 łyżki stołowe orzeszków pinii

Sól i pieprz

Sposób przygotowania

Orzeszki przesmażyć na patelni bez tłuszczu. Tortelloni gotować w osolonej wodzie przez 2 minuty. Przygotować sos mieszając cebulę, ocet winny, oliwę, sól i pieprz. Umytą sałatę, tortelloni oraz suszone; pomidory ułożyć na talerzu, całość polać sosem i posypać orzeszkami.

IMG_0435

IMG_0438

#117

Smacznego !!!

 

Pikantne mufinki

23 sie

Pierwszy raz robiłam mufinki nie na słodko a na pikantnie. Ogólnie smak tych mufinek zaskoczył nie tylko mnie. Naprawdę są godne polecenia. Może nie pasują trochę na letnie przyjęcia ale co tam jakiś eksperyment musiał być więc je zrobiłam i najważniejsze że smakowało.

Składniki:

Duża cebula

6 plastrów boczku wędzonego

Łyżka oleju

2 szklanki (35 dag) mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 jajka

Szklanka mleka

12,5 dag stopionego masła

Łyżka drobniutko posiekanej natki pietruszki

Tłuszcz do formy

Sól i pieprz

Sposób przygotowania: formę do mufinek wysmarować tłuszczem lub wyłożyć pojedynczymi papierowymi foremkami. Ciasto wkładać łyżką do otworów w formie, wypełniając każdy do ¾ objętości. Piec 20 – 25 minut w temperaturze 210 stopni. Po upieczeniu pozostawić 5 minut w formie. Delikatnie wyjąć i wystudzić.

Cebulę obrać, dokładnie posiekać. Boczek pokroić w kostkę, podsmażyć na złoto. Zdjąć z patelni i osączyć. W tym samym tłuszczu zrumienić cebulę. Odstawić do ostudzenia. Jajka wymieszać z mlekiem. Mąkę przesiać, dodać proszek do pieczenia, natkę, sól i sporo pieprzu. Wymieszać, zrobić w środku dołek. Wlać masę jajeczną, masło, dodać boczek i cebulę. Wymieszać łyżką.

DSC_0141

 

 

Smacznego!!!

Przygotowanie 20 minut Pieczenie 20-25 minut Na 12 sztuk Porcja 265 KCAL

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii Przyjęcia

 
 

  • RSS