RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘Obiad’

Kotlety schabowe z ziołowym farszem

28 maj

Pomimo sezonu grillowego pokaże jeden z eksperymentów mięsnych. Poniżej znajdziecie oryginalny przepis a w nim, że kotlety należy złożyć na pół a ja je po prostu pozwijałam jak roladki. Super połączenie ziół i sera który naprawdę ma wyraźny smak. Naprawdę roladki były bardzo smaczne. Jest to kolejny sposób na mięsko które można podać gościom ale również można zrobić na obiad. Ogólnie ostatnio w kuchni zaczęły królować zioła i suszone i świeże.

Składniki:

600 g schabu

300 g wyrazistego w smaku sera Stary Olęder

1 łyżka świeżej bazyli

1 łyżeczka natki pietruszki i koperku

1 żółtko

4 łyżki mąki

2 łyżki bułki tartej

4 łyżki oliwy

Sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Mięso rozbijamy mocno. Ser trzemy na tarce, a zioła siekamy. Z sera, ziół, żółtka, bułki tartej, soli i pieprzu przygotowujemy farsz i dobrze go mieszamy. Na środku każdego kotleta kładziemy porcję farszu. Następnie składamy plastry na pół, spinamy wykałaczką, przyprawiamy solą i pieprzem, obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju z obydwu stron na złoty kolor.

IMG_0558

#139

Smacznego!!!

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Obiad, Przyjęcia

 

Pierś kurczaka zapiekana z mozzarellą

08 maj

Dzisiejsza propozycja nadaje się zarówno do zrobienia w piekarniku jak i na grillu. Wersję grillową znałam już dłuższy czas ale ostatnio zrobiłam je sama. Niestety jak robiłam nie dostałam nigdzie cukinii i użyłam samych pomidorów. Bazylię użyłam mrożonej, bo świeża rośnie w doniczce a oregano suszone. Super pomysł.

Składniki:

1 łyżka oliwy do smarowania

6 filetów z piersi kurczaka

250 g mozzarelli

500 g pokrojonej w plasterki cukinii

6 dużych pomidorów pokrojonych w platerki

Pęczek świeżej bazylii lub oregano

Pieprz

Ryż lub makaron (do podania)

Sposób przygotowania:

Uciąć 6 kawałków folii aluminiowej o długości 25 cm. Lekko posmarować oliwą i odłożyć na bok.

Każdą pierś kurczaka naciąć 3 – 4 razy. Ser pokroić w plasterki i wsunąć w nacięcia. Rozłożyć cukinię i pomidory na kawałkach folii, doprawić do smaku pieprzem. Porwać zioła na drobne kawałki i posypać nimi warzywa. Ułożyć porcje kurczaka na warzywach, całość owinąć starannie folią, podwijając dokładnie brzegi. Ułożyć na blasze do pieczenia. Piec w piekarniku rozgrzanym do temper auty 200 stopni przez około 30 minut. Rozwinąć folię, podawać kurczaka z ryżem lub makaronem.

IMG_4164

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Lato, Obiad

 
 

  • RSS