RSS
 

Archiwum - Czerwiec 12th, 2016

Chłodnik z botwinki – cztery lata blogowania

12 cze

Mija cztery lata od pierwszego wpisu na blogu. Myślę, że to upłynęło sporo czasu, 105 wpisów myślę, że też niezły wynik. W tym roku urodziny nie na słodko tylko bardzo wiosennie. Mój ulubiony chłodnik z botwinki. Przepis wyniesiony z domu rodzinnego, Mama nam taki robiła i robi do dzisiaj. Ja też przygotowuję taki dla mojej rodziny. Smakuje genialnie.

Składniki:

1 pęczek botwinki

Ogórek

Pęczek rzodkiewki

2 cebule dymki

Szklanka kwaśnej śmietany

150 ml maślanki

½ l bulionu jarzynowego

2 jajka na twardo

Sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Liście botwinki pokroić, buraczki umyć. Botwinkę i buraczki gotować w bulionie ok. 10 minut. Rzodkiewki oczyścić, pokroić na grubsze plasterki. Ogórek umyć, pokroić na grubsze plasterki. Dymki oczyścić, drobno posiekać, szczypiorek posiekać. Jajka pokroić na kawałki. Botwinkę i buraczki odcedzić. Buraczki obrać, pokroić na plasterki. Do wywaru wlać śmietanę i maślankę. Dodać botwinkę, buraczki, rzodkiewki, ogórek i dymkę wymieszać, przyprawić. Chłodnik wstawić na 2 godziny do lodówki.

IMG_4200

#113

Smacznego!!!

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Lato

 
 

  • RSS