RSS
 

Archiwum - Luty, 2016

Moje pierwsze krokiety

23 lut

Przepis leżał leżał i doczekał się realizacji. Doczekał się realizacji bardzo spontanicznie. Myślę, że smakowały wszystkim którzy mieli okazję je spróbować. Przygotowanie krokietów to nie znowu tyle pracy jak myślałam. Jedno co muszę następnym razem zmienić to upiec naleśniki na mniejszej patelni te zrobiłam na większej i dlatego krokiety wyszły takie duże.

Składniki:

500 g Mięsa mielonego

Cebula

0,5 kg pieczarek

2 jajka

Bułka tarta

Sól, pieprz, oregano

Tłuszcz do smażenia

Ciasto na naleśniki zrobione według przepisu
http://mojaslonecznakuchnia.blog.pl/2012/06/20/czas-na-nalesniki/

Sposób przygotowania:

Smażymy ok. 12 naleśników. Mięso smażymy na niewielkiej ilości oliwy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i oregano. Cebulę siekamy w kostkę. Pieczarki obieramy i kroimy na drobne plasterki. Na niewielkiej ilości oliwy podsmażamy cebulę, a następnie dodajemy pieczarki. Solimy i dusimy. Kiedy są już odpowiednio podsmażone dodajemy mięso mielone, mieszamy i smażymy razem, aby płyn  odparował. Ważne aby farsz nie był za bardzo suchy. Próbujemy i ewentualnie doprawiamy do smaku. Można dodać przyprawy wg uznania. Na naleśniki nadkładamy farsz i zawijamy jak klasyczne krokiety. Zawinięte krokiety obtaczamy w jajku a następnie w bułce i smażymy na złoty kolor.

IMG_0806

#143

Smacznego!!!

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii Kolacja

 

Racuchy drożdżowe

01 lut

Racuchy moje ulubione, uwielbiam ich zapach gdy się je smaży i uwielbiam ich smak. Nie pamiętam jak trafiły one do mojego zeszytu ale było warto sobie zapisać. Dodatkiem może być sam cukier puder, ostatnio użyliśmy malin z syropu, pasuje też nutella. Każdy może użyć to na co ma ochotę. Zróbcie nie będziecie żałować.

Składniki:

30 dag drożdży

2 – 2,5 szklanki mąki + 1 łyżka

¾ szklanki mleka

1 łyżka masła

1 całe jajo

1 żółtko

1 łyżka cukru

Szczypta soli

Sposób przygotowania:

Z drożdży, 1 łyżki mąki i 1 łyżki cukru i 1/3 szklanki letniego mleka zrobić rozczyn. Do garnuszka wlać ½ szklanki mleka + 1 łyżkę masła podgrzać aż tłuszcz się rozpuści. Do miski wsypać 1 szklankę mąki szczyptę soli, wlać mleko z tłuszczem i utrzeć. Następnie dodać trochę mąki + 1 całe jajo + 1 żółtko i ucierać. Następnie dodać resztę mąki z 2 szklankami mąki i wyrobić, dodać rozczyn z drożdży i wyrobić ciasto, odstawić do wyrośnięcia. Następnie kłaść łyżką na rozgrzany tłuszcz.

IMG_0716

IMG_0727

IMG_0728

IMG_0732

 

IMG_0734

Smacznego!!!

#14

 
Komentarze (4)

Napisane w kategorii Na słodko

 
 

  • RSS