RSS
 

Archiwum - Lipiec, 2015

Schab Macieja

29 lip

Przepis zaciągnięty z wspomnianej już na blogu książeczki Potrawy z Grilla. Padały opinie nie rób będzie suchy ale podjęłam ryzyko. Jedno czego mi brakowało w tym przepisie to za mało marynaty i za mało płynna ona była tak więc następnym razem muszę wymyślić coś żeby marynaty było więcej. Smakowało super, polecam. W niedzielę którą robiliśmy grilla była przepiękna pogoda, pyszne jedzenie dobre towarzystwo. Ilość pieprzu w przepisie była zatrważająca, a że towarzystwo mieszane czyli jedni lubią pikantnie a drudzy nie tak więc pieprzu dałam o połowę mniej. Jeżeli ktoś lubi pikantnie może dodać według przepisu.

Składniki:

1 kg schabu środkowego (bez kości)

Przyprawa do smarowania:

Półtorej łyżki zmielonego białego pieprzu

Łyżka zmielonego czarnego pieprzu

2,5 łyżeczki pieprzu Cayenne

2 łyżeczki sproszkowanego czosnku

Łyżeczka tymianku

2 łyżki musztardy

10 dag masła

Łyżka soli

Sposób przygotowania:

Opłukany i osuszony schab pokroić  na kotlety grubości 1 – 1,5 cm. Masło stopić, połączyć z pozostałymi składnikami przyprawy. Dokładnie posmarować kotlety z obu stron, położyć na tacce i upiec na bardzo gorącym grillu. Ja piekłam bezpośrednio na grillu.

IMG_0359-001

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii Lato

 

Tarta truskawkowo – cytrynowa – trzy lata blogowania

08 lip

W tym roku z małym opóźnieniem obchodzę urodziny bloga ale jestem z nowym przepisem. Tartę którą Wam pokazuję robiłam już jakiś czas temu ale potrzebny był mi szybki deser i pomyślałam, że jest sezon truskawkowy i tarta będzie idealna. Ja dodałam tylko pół cytryny bo taki smak jest dla mnie i moich bliskich idealny. Polecam

Składniki:

Ciasto:

250 g mąki pszennej

75 g masła lub margaryny

1 łyżka stołowa cukru pudru

2 – 3 łyżki stołowe wody

Nadzienie:

250 g twarogu

100 g gęstej kwaśnej śmietany

100 g cukru pudru

Utarta skórka z 1 cytryny

Około 0,5 kg truskawek

Sposób przygotowania:

Zacznij od przygotowania ciasta. Nagrzej piekarnik do 225 stopni. Dokładnie wymieszaj razem mąkę, masło lub margarynę i cukier, najlepiej w rozdrabniaczu. Dodaj wodę i szybko uformuj ciasto. Ułóż je na płaskiej formie o średnicy mniej więcej 24 cm. Przytwierdź pasek folii aluminiowej dookoła brzegów, tak aby nie odkształciły się one podczas pieczenia. Piecz w środkowej części piekarnika przez 10 – 12 minut, a potem odstaw do schłodzenia. Przygotuj nadzienie. Wymieszaj twaróg, śmietanę, cukier puder oraz skórkę cytrynową aby uzyskać gładki krem. Oczyść truskawki i przekrój je na pół. Wypełnij spód tarty cytrynowym kremem i truskawkami.

DSC_0128-001

 

Smacznego!!!

#169

 
Komentarze (5)

Napisane w kategorii Na słodko

 
 

  • RSS