RSS
 

Archiwum - Maj 7th, 2015

Sernik z brzoskwiniami

07 maj

Maj rozpocznę sernikiem z brzoskwiniami, gdyż rozpoczęcie sezonu grillowego odbyło się w tym roku troszkę inaczej co nie znaczy że gorzej. Końcówkę kwietnia i początek maja spędziłam na wakacjach w górach w naszych polskich górach. Zwiedziliśmy Kraków,  Wieliczkę, Wadowice, Zakopane naprawdę było super. Kremówki w Wadowicach były super, w Zakopanym zjedliśmy pyszny obiad, restauracja Owczarnia podbiła nasze serca.

Przepis na sernik jak na wiele innych ciast pochodzi z zeszytu mojej Mamy. Ciasto jest bardzo delikatne i bardzo pyszne.

Składniki:

Ciasto:

3 szklanki mąki pszennej

20 dag margaryny

5 żółtek

5 łyżek cukru pudru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Nadzienie serowe:

1 kg tłustego sera twarogowego

1 jajko

15 dag margaryny

1 szklanka cukru pudru

1 budyń śmietankowy

Nadzienie brzoskwiniowe:

1 puszka brzoskwiń

5 białek

1 szklanka cukru

Sól

Sposób przygotowania:

Ciasto: ze składników szybko zagnieść elastyczne ciasto i podzielić na dwie części w stosunku 2/3 i 1/3. Włożyć 1/3 ciasta do lodówki, a pozostałe rozwałkować i wyłożyć nim dno i boki formy do pieczenia (25 x 40 cm).

Nadzienie serowe: ser zemleć. Margarynę utrzeć wraz z cukrem pudrem i jajkiem na puszystą masę, wymieszać z serem i budyniem w proszku. Masę wyłożyć na ciasto i wyrównać.

Nadzienie brzoskwiniowe: brzoskwinie osączyć z zalewy, pokroić w plasterki i ułożyć równą warstwę na serze. Białka ubić ze szczyptą soli i cukrem na sztywną pianę i rozłożyć na brzoskwiniach.

Schłodzone ciasto zetrzeć na tarce do jarzyn i posypać pianę. Placek piec 1 godzinę w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.

IMG_3720-001  

   

Smacznego!!!

 
Komentarze (37)

Napisane w kategorii Na słodko

 
 

  • RSS