RSS
 

Archiwum - Maj, 2015

Szaszłyki z kurczaka z warzywami

27 maj

I sezon grillowy jest już w pełni otwarty w tym roku w dwóch turach ale jest dobrze wszyscy zadowoleni i my również. Tym razem zrobiłam szaszłyki z kurczaka z warzywami. Trochę w domu zmieniły się nawyki żywieniowe z powodu diety ale zgoda na grilla została wydana to szalejemy. Zamiast karkówki wolno nam drób, mięso od szynki, łopatkę, ryby tak więc będziemy testować w sezonie nowości.

Składniki:

60 dag piersi z kurczaka

Sok z ½ cytryny

2 łyżki łagodnej musztardy

½ łyżeczki papryki

Łyżeczka tymianku

2 łyżeczki cynamonu

Sól, pieprz

3 łyżki oliwy

2 ząbki czosnku

2 cebule

Pieczarki

Zielona papryka

Pomidorki koktajlowe

Sposób przygotowania:

Mięso pokroić w kostkę, skropić sokiem cytrynowym wymieszanym z musztardą, papryką, tymiankiem, łyżeczką cynamonu, solą, pieprzem oraz oliwą i posiekanym czosnkiem. Wymieszać, marynować 2 godziny często mieszając. Rozpalić grill. Cebule obrać i przekroić na ćwiartki, porozdzielać na płatki. Większe pieczarki przekroić na pół, mniejsze zostawić w całości, paprykę pokroić w większą kostkę, pomidorki poprzekrawać na pół. Mięso osączyć, zachowując marynatę nabijać na posmarowane oliwą szpikulce, na przemian z warzywami. Ułożyć szaszłyki na ruszcie. Piec przewracając i skrapiając marynatą przez 8 – 10 minut. Ułożyć szaszłyki na talerzach posypać szczyptą cynamonu i podawać.

IMG_4092-001

Przygotowanie 10 minut Na 6 porcji

#337

Smacznego!!!

 
Komentarze (11)

Napisane w kategorii Lato

 

Sernik z brzoskwiniami

07 maj

Maj rozpocznę sernikiem z brzoskwiniami, gdyż rozpoczęcie sezonu grillowego odbyło się w tym roku troszkę inaczej co nie znaczy że gorzej. Końcówkę kwietnia i początek maja spędziłam na wakacjach w górach w naszych polskich górach. Zwiedziliśmy Kraków,  Wieliczkę, Wadowice, Zakopane naprawdę było super. Kremówki w Wadowicach były super, w Zakopanym zjedliśmy pyszny obiad, restauracja Owczarnia podbiła nasze serca.

Przepis na sernik jak na wiele innych ciast pochodzi z zeszytu mojej Mamy. Ciasto jest bardzo delikatne i bardzo pyszne.

Składniki:

Ciasto:

3 szklanki mąki pszennej

20 dag margaryny

5 żółtek

5 łyżek cukru pudru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Nadzienie serowe:

1 kg tłustego sera twarogowego

1 jajko

15 dag margaryny

1 szklanka cukru pudru

1 budyń śmietankowy

Nadzienie brzoskwiniowe:

1 puszka brzoskwiń

5 białek

1 szklanka cukru

Sól

Sposób przygotowania:

Ciasto: ze składników szybko zagnieść elastyczne ciasto i podzielić na dwie części w stosunku 2/3 i 1/3. Włożyć 1/3 ciasta do lodówki, a pozostałe rozwałkować i wyłożyć nim dno i boki formy do pieczenia (25 x 40 cm).

Nadzienie serowe: ser zemleć. Margarynę utrzeć wraz z cukrem pudrem i jajkiem na puszystą masę, wymieszać z serem i budyniem w proszku. Masę wyłożyć na ciasto i wyrównać.

Nadzienie brzoskwiniowe: brzoskwinie osączyć z zalewy, pokroić w plasterki i ułożyć równą warstwę na serze. Białka ubić ze szczyptą soli i cukrem na sztywną pianę i rozłożyć na brzoskwiniach.

Schłodzone ciasto zetrzeć na tarce do jarzyn i posypać pianę. Placek piec 1 godzinę w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.

IMG_3720-001  

   

Smacznego!!!

 
Komentarze (37)

Napisane w kategorii Na słodko

 
 

  • RSS