RSS
 

Archiwum - Sierpień 28th, 2014

Grzybowa zupa – krem

28 sie

Ta zupa jak wiele innych przepisów od lat gości w naszej rodzinie. Uwielbiam smak zupy grzybowej a że w domu było dużo suszonych grzybów i stwierdziłam, że chyba czas je zużyć a tym samym po raz pierwszy zrobić tą zupę sama a nie tylko jeść ją u mamy. Robiąc tą zupę zrobiłam jeden błąd na samym końcu ją zmiksowałam ale następnym razem już jej nie zmiksuję. Tak jakoś mi się wydawało, że mama też tak robiła chociaż przepis mówi inaczej – no nie wiem zmiksowałam i koniec już więcej tego nie zrobię. Jak przysłowie mówi na błędach człowiek się uczy.

Składniki:

50 g suszonych grzybów

1 cebula

Pęczek zielonej pietruszki

3 łyżki masła

2 łyżki mąki

¼ l śmietany

Sól

Biały pieprz

Sposób przygotowania:

Grzyby na 10 minut namoczyć w ½ l wody. Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę, a pietruszkę drobno posiekać. Cebulę i pietruszkę poddusić na maśle, oprószyć mąką i krótko podsmażyć. Dodać śmietanę i gotować 10 minut. Grzyby gotować 15 minut w wodzie, w której uprzednio były moczone i przecedzić. Wywar grzybowy dodać do cebuli, pietruszki i śmietany. Doprawić do smaku i dodać grzyby. Tak przygotowana zupa gotowa jest do podania.

IMG_3209 IMG_3210 IMG_3213

Smacznego!!!

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Obiad

 
 

  • RSS