RSS
 

Archiwum - Sierpień, 2014

Grzybowa zupa – krem

28 sie

Ta zupa jak wiele innych przepisów od lat gości w naszej rodzinie. Uwielbiam smak zupy grzybowej a że w domu było dużo suszonych grzybów i stwierdziłam, że chyba czas je zużyć a tym samym po raz pierwszy zrobić tą zupę sama a nie tylko jeść ją u mamy. Robiąc tą zupę zrobiłam jeden błąd na samym końcu ją zmiksowałam ale następnym razem już jej nie zmiksuję. Tak jakoś mi się wydawało, że mama też tak robiła chociaż przepis mówi inaczej – no nie wiem zmiksowałam i koniec już więcej tego nie zrobię. Jak przysłowie mówi na błędach człowiek się uczy.

Składniki:

50 g suszonych grzybów

1 cebula

Pęczek zielonej pietruszki

3 łyżki masła

2 łyżki mąki

¼ l śmietany

Sól

Biały pieprz

Sposób przygotowania:

Grzyby na 10 minut namoczyć w ½ l wody. Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę, a pietruszkę drobno posiekać. Cebulę i pietruszkę poddusić na maśle, oprószyć mąką i krótko podsmażyć. Dodać śmietanę i gotować 10 minut. Grzyby gotować 15 minut w wodzie, w której uprzednio były moczone i przecedzić. Wywar grzybowy dodać do cebuli, pietruszki i śmietany. Doprawić do smaku i dodać grzyby. Tak przygotowana zupa gotowa jest do podania.

IMG_3209 IMG_3210 IMG_3213

Smacznego!!!

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Obiad

 

Szarlotka z bezą

20 sie

Przepis z programu w TVP „Okrasa łamie przepisy” już kiedyś ją robiłam ale z gotowych jabłek na szarlotkę, a tym razem sama uprażyłam jabłka tak jak przepis mówi. Tyle papierówek w tym roku na ogrodzie fakt faktem nie moim ale zostaję nimi obdarowana, że nie mogą się zmarnować. Jabłka sobie przygotowałam dzień wcześniej, żeby nie musieć ich studzić. Szarlotka zniknęła w całości wyszła rewelacyjna.

Składniki:

2 szklanki mąki

½ szklanki cukru pudru

3 żółtka

300 g masła

1,5 kg jabłek

6 białek jaj

1,5 szklanki cukru

Sposób przygotowania:

Ciasto: zagniatamy mąkę, cukier puder, 200 g masła i żółtka razem, po czym wyrabiamy dokładnie do uzyskania jednolitej masy. Z masy formujemy kulę, zawijamy i wkładamy na pół godziny do lodówki. Po tym czasie kroimy kulę na cienkie plastry i rozgniatamy cienką warstwę na blachę. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni na około 20 minut. Studzimy.

Jabłka obieramy i usuwamy gniazda kroimy w grubą kostkę. Wkładamy do garnka z resztą masła dusimy pod przykryciem aż jabłka będą miękkie. Studzimy.

Białka ubijamy na sztywną pianę po czym ubijamy dalej dodając stopniowo cukier. Na upieczony spód wykładamy jabłka oraz ubitą pianę z białek wstawiamy do pieca nagrzanego do 170 stopni na 10 – 15 minut.

IMG_3197 IMG_3200 IMG_3206

Smacznego !!!

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii Na słodko

 
 

  • RSS