RSS
 

Archiwum - Lipiec, 2014

Sernik Babci Marty

27 lip

Jak mam 30 parę lat tak ten sernik gości na stołach mojej rodzinny. Sernik robiła moja Babcia Marta. Potem robiła go moja Mama a teraz robię go ja. Zawsze był taki niski tzn. jak jest w piekarniku to jest taki wysoki a gdy się wyciągnie go z piekarnika to opada. Ale mimo to jest pyszny. Posypany cukrem pudrem pycha, a czasami ubijaliśmy do niego śmietanę kremówkę rewelacja.

 

Składniki:

1,20 kg białego sera

8 jaj (oddzielamy żółtka od białek)

1 kostka margaryny

2 szklanki cukru

1 cukier waniliowy

4 kopiaste łyżki kartoflanki

2 łyżki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania: Ser przeciskamy przez praskę. Margarynę z cukrem i cukrem waniliowym ucieramy na puszystą masę dodajemy stopniowo jajka, ser i mąkę z proszkiem do pieczenia. Jajka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy na sam koniec ucierania. Delikatnie mieszamy. Placek pieczemy koło 1 godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

IMG_3005 IMG_3012 IMG_3018 IMG_3068

Smacznego!!!

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii Na słodko

 

Pikantna karkówka na dwa sposoby

21 lip

W tym roku pobijam samą siebie, co wyjazd na grilla gdzie coś przygotowuję to jest to coś innego. Ponoć wszystkim smakuje jak jest nigdy się nie dowiem. Tym razem karkówka na dwa sposoby. Gdy się do niej przygotowywałam myślałam jak będzie smakowała  karkówka z marynatą z maślanki i curry? Bardziej przemawiała do mnie marynata z keczupem i miodem. Ale marynaty wyszły super i karkówki też smakowały. Ten weekend jeszcze owocował w relaks, już dawno tak nie odpoczęłam, ale za to następny szykuje się bardzo intensywny w kuchni …

Składniki na 6 porcji:

12 steków z karkówki

¼ l sosu BBQ lub ketchupu

2 łyżki miodu

Łyżka posiekanej natki

Sól, pieprz, papryka

Szklanka maślanki

2 łyżeczki soku z cytryny

2 łyżki curry

2 łyżeczki igiełek rozmarynu

Sposób przygotowania:

Mięso umyć i osuszyć. Ketchup połączyć z miodem i natką, przyprawić słodką papryką. Mieszaniną posmarować 6 steków. Maślankę wymieszać z sokiem cytrynowym, curry i rozmarynem, przyprawić pieprzem. Polać pozostałe steki. Mięso odłożyć na godzinę, osączyć z marynaty i upiec na grillu (z każdej strony po 7 – 8 minut). Od czasu do czasu smarować marynatami. Steki oprószyć solą i pieprzem.

 

IMG_2940 IMG_2946 IMG_2948 IMG_2949 IMG_2957 IMG_2958

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii Lato, Obiad

 
 

  • RSS